目前商用厨房设备行业的发展处于品牌纷争阶段，市场竞争异常激烈。在经济新常态化的过程中，行业的发展也颇受影响，发展脚步逐步放慢，而越来越多的阻碍也开始显现。
商用厨房设备业的发展与原材料的供应休戚相关，虽近年来我国原材料大规模上涨，但依旧供不应求，仍然严重缺乏各种原料，不得不依赖于进口。
同质化严重是我国商用厨房设备行业面临的重要问题，创新设计不给力是行业的一个重要弱点。
产品工艺的缺失
现在国内橱柜的选材，可以与国际接轨，但是工艺却是不容可观，同样，厨房电器的工艺也存在很多问题，既有设计、加工能力的问题，也有从业人员的素质问题。目前我们的家电产品不但缺少先进的工艺技术，烟台晾胚间，很多基础和关键的零部件，我们也要依靠进口，晾胚间批发，这样才能提高产品的档次，这不能不说是一个悲哀。我们看到很多的烟机和灶具的外观是随着国际流行的趋势的，但是仔细观看产品的细节就会发现，晾胚间品牌，做工普遍比国外产品粗糙，没有精益求精的作风，晾胚间型号，这也是很多行业存在的普遍问题，说明我国缺少真正的产业工人，不用说与德国、日本相比，就是与一些东南亚产业工人也存在差距。所有这些也说明我国的企业在人才培养的缺失。
现今，环境的持续恶劣让人们的环保意识迅速加强，他们对于烤鸭炉设备产品的环保性能愈加重视，国家对于烤鸭设备行业环保整治工作也愈加严格。近期以来，中央开展了各项检查工作，烤鸭设备行业掀起一股环保风暴。业内人士表示，行业的洗牌速度将持续加快大范围大强度的环保整治已是势在必行，烤鸭炉设备业的环保变革是大势所趋。
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