目前，北京餐饮行业检查已被列为2018年——2020年三年“蓝天”计划之一。在近的一次现场检查中，北京市环境监察总队副队长谢志宽曾在采访时表示，2018年属于《标准》的宣贯期，将在频次上、技术手段上加强检查，让企业知晓北京市的新标准，提前做好设备升级换代工作。《标准》规定了餐饮服务单位排放的油烟、颗粒物和非总烃（VOCs的一种指标）三项污染物的排放限值分别为1.0mg/m3、5.0mg/m3、10.0mg/m3。其中，从2019年1月1日起，油烟、颗粒物两项污染物排放限值先期执行，非总烃排放限值自第二年起执行。对比现行国家标准《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB），除了油烟限值严格一倍以外，新增了颗粒物、非总烃两项污染物排放限值。

 随着我国社会的不断发展进步，人们对生活水平和环保的要求也不断提高。电烤鸭炉的推广使用，使各大应用企业已不再担心环境污染的问题，但是，电烤鸭炉的正确使用也是很重要的。由于对电烤鸭炉操作不当致使人员受伤机器损坏的事件也不在少数，为了保证让客户用的更舒心、更安全，对此，烤鸭炉企业建议你采用正确的使用方法去操作，同时也要对其进行定期对的检修和维护。

连续的阴雨天气让鸭师们很苦恼，烤出的鸭子皱皱巴巴，颜色也不好看，烤鸭晾胚间品牌，不少人以为是烤制环节出了问题，宿迁烤鸭晾胚间，其实不然。

连阴天烤出的鸭子皱皱巴巴，多半是由于晾胚不充分导致。面对湿度大的天气，你是怎么处理的呢？鸭师们都是在晾胚间加放除湿机一台，然后还要同时具备空调、风机、除湿机三样设备，才能保证阴雨天晾胚充分。

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