对于目前烤鸭炉市场来说，产品的同质化比较严重，而且也难以找到能够满足消费者需求的产品。对于企业来说，要想在烤鸭炉行业获得发展，鄂尔多斯传统烤鸭炉，需要在生产烤鸭炉之前，传统烤鸭炉品牌，进行革新，与时俱进，做好烤鸭炉设计，选择好材料，在工艺上把好质量关，严格控制每道程序，使得的烤鸭炉更加符合消费者的需求。可以说，不锈钢烤鸭炉的发展正当其时，必将受到消费者的欢迎。

    在设备的运用上应做到：运用某种设备的厨师，必须掌握该设备的性能、作业原理和正确运用方法。应“四懂三会”：“四懂”即懂设备性能;懂设备的结构;懂设备的原理和设备的用途。“三会”为：会运用设备、会保养设备和会排除设备的故障。

　　烤鸭师傅在运用设备时，要与修理人员常常取得联系，反映设备的运用状况，照实供给设备有何具体缺点和问题，让修理人员帮忙抢修。防止呈现设备事端和损坏状况，确保设备完好程度。

1.因为不锈钢导热系数小，底部散热缓，温度轻易集结，所以运用没有锈钢炊具时火力没有宜过大，传统烤鸭炉厂家，应尽管使底部受热面广而匀称，如许既能节约焚料又可躲免锅底食物烧焦。

2．不锈钢炉具假如有黏贴物，可用水浸软后再用竹、木片悄悄刮去，没有用菜刀等锐器铲刮；洗洁后用于软布揩搞后搁置搞燥处。

3．烤鸭装备应躲免与尖硬物碰撞，免得发生划伤瘪痕作用佳看和密封本能。

4．炉具在用过一段时间后，烤鸭装备表面会起一层雾状物，使炉具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或者洗洁精揩抹，传统烤鸭炉定做，即能回复光明。若其外表面被烟气熏乌，也可采取此方式。

5．在运用没有锈烤鸭炉时，没有要让炉灶内水渍。没有然腐化。

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